留样柜,食品留样柜技术参数

留样柜，饭菜留样柜的用途：学校食堂留样样品，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上．不得冷冻保存。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督进行调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品．影响或干扰事故的调查处理工作.

一、留样柜，饭菜留样柜技术参数：
产品型号   总有效容积 箱内温度    外型尺寸（宽×深×高）
FYL-YS-50L   50L       4～38℃      430×480×510mm
FYL-YS-100L  100L      4～38℃      540×420×810mm
FYL-YS-138L  138L      4～38℃      480×490×840mm
FYL-YS-150L  150L      2～48℃      595×570×865mm
FYL-YS-230L  230L      2～48℃      595×590V1215mm
FYL-YS-280L  280L      2～48℃      595×570×1445mm
FYL-YS-310L  310L      2～48℃      595×695×1315mm
FYL-YS-430L  430L      2～48℃      595×680×1805mm

二、留样柜，饭菜留样柜特征：
1、温差范围：±1℃
2、制冷原理：无氟压缩机制冷，具有热补偿功能。
3、加热原理：PTC陶瓷加热技术。翅片式风冷循环技术，让箱体内部温度更加均匀。
4、嵌入式恒温箱，翅片式风冷技术，前散热式，可将产品直接嵌入在壁橱或墙壁中，不占多余空间。
5、门锁设计：门锁设计，温度恒温锁定功能，确保存放物品。
6、外箱材料：采用冷轧钢板
7、内胆材料：采用ABS工程塑料
8、保温层：采用高密度无氟聚氨脂发泡层。
9、五种故障报警：高温报警、低温报警、断电报警、传感器故障报警、开门报警.
10、实行三包政策，整机免费一年，压缩机质保三年，终身维护，**服务，我们将竭诚为您服务！

三、对餐饮、厨房、食堂等行业食品留样制度要求：
1、大型宴会、重要接待，厨房每样食品都必需由人负责留样； 
2、每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己**的餐具中； 
3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染； 
4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人； 
5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入用留样冰箱内； 
6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查； 
7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉； 
8、留样冰箱为用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品； 
9、留样的采集和保管必须有人负责，配备经**的用取样工用具和样品存放的用留样柜；
10、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品。不得特殊制作。对于餐饮，不同食品品种分别用不同容器盛装留样．防止样品之间污染；留样容器应用并经**确保清洁、样品应密闭保存在留样容器里。对于配餐企业，可以直接在配送好的集体用餐盘（份）中采集，以保样品的代表性，每个品种留样量不少于100g，*好达到250g；
11、留样样品，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上．不得冷冻保存；
12、原则上留样食品应包括有加工制作的食品成品，并做好留样记录和样品标记，每份样品必须标注品名、加工时问、加工人员、留样时问（xx月xx日xx时）。其它情况则可根据需要可由卫生监督或餐饮自行决定留样品种；
13、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督进行调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品．影响或干扰事故的调查处理工作；